วิธีทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เส้นนุ่มๆ น้ำซุปร้อนๆ ทำง่ายไม่ยาก

“ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส”

ส่วนผสม
1.หมูสับ 2 ขีด
2.ลูกชิ้นหมู (ตามต้องการ)
3.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (หรือเส้นอื่นๆ)
4.ถั่วงอก
5.ต้นหอมผักชี (ซอย)

เครื่องปรุงน้ำซุบ
1.น้ำเปล่า 3 ชาม
2.ซีอิ้วขาว 2 ชต
3.ซุบก้อนหมู 2 ก้อน
4.น้ำตาลทราย 3 ชช
5.รากผักชีทุบ
6.กุ้งแห้ง ถั่วลิสงบด มะนาว พริกปน 7.น้ำปลา น้ำตาล
8.ปรุงรสและโลยหน้าตามชอบ

วิธีทำ
1.เตรียมของให้พร้อม แล้วไปเริ่มทำกันเลยจร้า
2.เราไม่มีกระดูกหมูต้มซุบเลยใช้คะนอก้อนแทน ใส่นำเปล่า 3 ชาม. >> คะนอหมู 2 ก้อน >> รากผักชีทุบ. ปล่อยให้น้ำเดือดดี
3.ใส่หมูบดตามลงไป และต่อด้วย >> ซีอิ้วขาว 2 ชต >>น้ำตาลทราย 3 ชช. รอน้ำเดือด และคอยช้อนฟองออกจนหมด
4.พอฟองหมดดีแล้ว ก็ใส่ลูกชิ้นลงไปเลยค่ะ แล้วรอให้เดือด ทิ้งไว้อีกสัก 5-10 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
5.นำเส้นใหญ่และถั่วงอกลวกน้ำร้อน แล้วตักน้ำซุบราด จะปรุงเเต่งรสด้วยเครื่องเคียงต่างๆตามใจชอบเลยค่ะ

by TVPOOL ONLINE