ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้

ข้าวผัดรถไฟ  เมนูที่ทำให้ย้อนระลึกถึงเรื่องราวในอดีตกับความทรงจำดีๆ กับการเดินทางด้วยรถไฟ ข้าวผัดเป็นเมนูยอดฮิตเมื่อได้เดินทางด้วยรถไฟ ตามโบกี้ก็มีข้าวผัดขาย จึงเรียกกันติดปากว่าข้าวผัดรถไฟ

 

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– เนื้อหมูหั่น 1/2 ขีด
– หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– ข้าวสวยหุงร่วน 1 ถ้วย
– ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
– มะเขือเทศหั่น คะน้าหั่น
– ผักชี
– แตงกวา
– ต้นหอม

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ลงไป รอให้น้ำมันร้อนพอประมาณ แล้วใส่กระเทียมทุบลงไปเจียวให้เหลืองใส่หมูรวนจนสุก

2.ใส่ข้าวลงผัดในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส คนให้เร็วจนข้าวหอม

3.ใส่คะน้า หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผักพอสุก ตักเสิร์ฟ