วิธีทำหมูปิ้งนมสด อาหารเช้ายอดฮิตในวันที่เร่งรีบ

“หมูปิ้งนมสด” หมูไม่แห้ง รสชาติ หวานๆ เค็มๆ หอมกระเทียมพริกไทย อาหารเช้ายอดฮิตในเวลาเร่งรีบในตอนเช้า แต่กว่าจะเป็นหมูปิ้งที่นุ่มรสชาติอร่อยนั้น ผ่านการหมักของเครื่องปรุงและเครื่องเทศเยอะแยะมากมาย แต่หากอยากลองทำเล่นๆ กินเองที่บ้าน เราจะย่อสูตรลงไปมาให้ง่ายขึ้น

ส่วนผสม

1.เนื้อหมูหั่นสไลด์ 500 กรัม

2.มันหมูก้อนแข็งๆตัดยาว 200 กรัม

3.กระเทียม พริกไทย รากผักชี 2 ชต (โคลกรวมกัน)

4.เนยละลาย 2 ชต

5.นมข้นจืดคาร์เนชั่น 200 กรัม

6.เกลือ 1 ชช

7.ใบผักชีสับหยาบๆ

8.น้ำมันหอย 2 ชต

9.ซอสถั่วเหลือง 4 ชต

10.น้ำตาลปี๊บนิ่มๆ 150 กรัม

11.ซีอิ้วดำ 2 ชต

วิธีทำ

นำเนื้อหมูที่แล้วใส่ชาม ใส่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย(ถ้าเด็กทานด้วยไม่ต้องใส่เยอะนะคะ หนักกระเทียมไว้ก่อน)ตามด้วยเนยละลายแล้ว นมข้นจืด เกลือ น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ และใบผักชีสับหยาบๆ คลุกหมักข้ามคืนไม่ต้องแช่ตู้เย็น อย่าลืมคลุมฟิลม์ให้เรียบร้อยนะคะ หรือ ใสกล่องปิดฝา กันกลิ่นรบกวนพ่อบ้าน 

วิธีเสียบคือ

เอามันหมูเสียบลงก่อน ตามด้วย เนื้อหมู ถ้าจะให้ดี อย่าใช้หมูแผ่นโตๆ ตัดให้สั้นๆ เสียบต่อๆกันเยอะๆ น้ำที่หมักจะค้างอยู่ระหว่างซอก เวลาย่างมันจะไหลออกมาคะ เนื้อหมูไม่แข็งด้วยนะคะ