วิธีทำหอยทอด ทอดกรอบๆ ไข่และหอยแมลงภู่ส่งกลิ่นหอม ทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด

เกาะติดข่าวดาราก่อนใคร
กดติดตาม “ทีวีพูล”
เพิ่มเพื่อน

หอยทอด เคยสั่งหอยทอดแต่ได้หอยตัวเล็กเคี้ยวไม่สะใจเท่าไร อย่างนี้มาทำเองดีกว่า สูตรแป้งกรอบนอกนุ่มใน ใส่หอยเยอะ ๆ กินกับถั่วงอกผัดตัดเลี่ยน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานเผ็ด

ส่วนผสม หอยทอด

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
2.แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
3.แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
4.น้ำเย็นจัด 1+1/2 ถ้วย (ปริมาณมากน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่นำมาผสม)
5.หอยแมลงภู่ดิบ
6.ไข่ไก่
7.ถั่วงอกดิบ
8.ต้นหอมซอย
9.ผักชีซอย
10.พริกไทยป่น
11.น้ำจิ้มหอยทอด (ซอสพริกศรีราชาผสมน้ำจิ้มไก่)

วิธีทำหอยทอด

1. ทำแป้งหอยทอด โดยผสมแป้งข้าวโพด แป้งทอดกรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงกระทะพอประมาณ และเตรียมตะหลิวไว้สองอัน ใช้ตัดแบ่งและช่วยพลิกกลับด้าน ตักแป้งแบ่งมาทีละน้อยใส่หอยแมลงภู่ และต้นหอม คนผสมให้เข้ากัน พอน้ำมันร้อน เทส่วนผสมหอยทอดลงกระทะ เขี่ยให้กระจายทั่ว ๆ ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้กระจายทั่วทั้งแผ่น
3. พอทอดจนเริ่มเซตตัว และเริ่มกรอบ พลิกกลับด้านทอดจนกรอบตามชอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน รอไว้
4. ใส่ถั่วงอกดิบผัดกับน้ำมันที่เหลือติดกระทะ พอกรอบจัดใส่จาน โปะหอยทอดลงไป โรยพริกไทยป่น ตามด้วยต้นหอม และผักชี
5. ทำน้ำจิ้มหอยทอด โดยผสมซอสพริกศรีราชากับน้ำจิ้มไก่ เสิร์ฟกับหอยทอด

วิธีทำหอยทอด ทอดกรอบๆ ไข่และหอยแมลงภู่ส่งกลิ่นหอม ทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด วิธีทำหอยทอด ทอดกรอบๆ ไข่และหอยแมลงภู่ส่งกลิ่นหอม ทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด วิธีทำหอยทอด ทอดกรอบๆ ไข่และหอยแมลงภู่ส่งกลิ่นหอม ทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด วิธีทำหอยทอด ทอดกรอบๆ ไข่และหอยแมลงภู่ส่งกลิ่นหอม ทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด
วิธีทำหอยทอด ทอดกรอบๆ ไข่และหอยแมลงภู่ส่งกลิ่นหอม ทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด
[fbcomments width="100%" count="off" num="5" countmsg="wonderful comments!"]