“คอหมูย่างพริกแกง” เนื้อนุ่ม หอมเครื่องแกง

คอหมูย่างพริกแกง เมนูรสชาติ จัดจ้าน เครื่องแกงซึมเข้าเนื้อหมู หอมใบมะกรูด กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เนื้อหมูนุ่ม ๆ หิวกันแล้วละสิ ลองทำกินเลยค่ะ เพียงไม่นานก็ได้กินแล้ว

ส่วนผสม

หมูสันคอ	250 กรัม
กะทิ	6 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด	2 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก	2 ใบ
กระเทียมทุบ	2 กลีบ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

 

 

วิธีทำ
1. นำกะทิหมักกับสันคอหมูประมาณ 5 – 10 นาที
2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำปลา ใบมะกรูด กระเทียม ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 – 20 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงย่างพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ