ส่วนผสม ขนมโตเกียว

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า (หรือน้ำปูนใส) พอประมาณ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไส้กรอกและไส้หมูสับ
เนื้อหมูสับ
รากผักชี
กระเทียม
ซอสหอยนางรม
ไส้กรอก (ตามชอบ)

Screenshot_269

Screenshot_270

ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเบกกิ้งโซดา ผงฟู และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันเล็กน้อย

Screenshot_271

เติมน้ำผึ้ง น้ำเปล่า และตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

Screenshot_272

คนให้เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว (แบ่งส่วนผสมแป้งใส่ขวดเล็กน้อยเตรียมไว้สำหรับบีบเป็นเส้น ๆ ด้วย) พักส่วนผสมแป้งไว้สักครู่

Screenshot_273

เตรียมเครื่องสำหรับผัดไส้หมู โขลกรากผักชีกับกระเทียมเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน

Screenshot_274

ผัดไส้กรอก นำไส้กรอกลงไปผัดในกระทะให้พอร้อนแล้วตักขึ้นพักไว้

Screenshot_275

ผัดส่วนผสมไส้หมูสับ นำเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดในกระทะ ตามด้วยหมูสับ ผัดจนหมูสุกและหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ผัดให้เครื่องปรุงกับหมูสับเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

Screenshot_276