“ต้มจืดหมูสับ” สุดโปรดของเด็กๆ ทำง่ายอร่อยฟิน

ส่วนผสม

1.ผักกาดขาว 1 ต้น

2หมูสับ 250 กรัม

3.เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

4.รากผักชี 2 ราก

5.กระเทียม 4 กลีบ

6.พริกไทยเม็ด 5 เม็ด

7.หอมแดงทุบ 3 หัว

8.ซุปก้อน 1 ก้อน

9.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

11.เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด แล้วนำเนื้อหมูสับลงไปโขลกเบาๆ รวมกัน

2.ตักเนื้อหมูออกจากครกใส่ในถ้วย ใส่ซีอิ้วขาวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นวดผสมกับเนื้อหมูให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที

3.นำผักกาดมาตัดแยกออกเป็นใบๆ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วตัดเป็นท่อนๆ

4.นำเนื้อหมูหมักที่ได้มาปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ แล้วตัดเต้าหู้ไข่ไว้เป็นท่อนๆ เตรียมไว้

5.หม้อใส่น้ำยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่หอมแดงทุบ เกลือป่นและซุปก้อนลงไป

6.พอเดือดอีกครั้งใส่เนื้อหมูที่ปั้นไว้ลงไปพอหมูเกือบสุก ใส่ผักกาดขาวลงไป

7.ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวและซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ พอสุกปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ