Screenshot_7

สำหรับ 1 ท่าน
เวลา 15 นาที

วัตถุดิบบูดูทรงเครื่อง Spicy Shrimp Dipping Sauce

1. น้ำบูดู 1/2 ถ้วยตวง
2. กุ้งต้ม 5-8 ตัว
3. น้ำกุ้งต้ม 1/4 ถ้วยตวง
4. พริกขี้หนูซอย 7 เม็ด
5. หอมแดงไทยซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้ซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
8. ข่าอ่อนหั่นฝอย 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธีทำบูดูทรงเครื่อง Spicy Shrimp Dipping Sauce

1. นำน้ำบูดูไปต้มจนเดือนพล่าน แล้วจึงปิดไฟพักไว้ รอให้เย็น หามีสมุนไพรอย่างหอมแดงไทยซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย ข่าอ่อนหั่นฝอยเยอะจะแบ่งมาเคี่ยวด้วยแล้วค่อยกรองออก จะได้น้ำบูดูที่หอมมากยิ่งขึ้นด้วย(ระหว่างนี้ใส่น้ำตาลเลยก็ได้จะได้ละลายง่าย)
2. นำส่วนผสมทั้งหมดมายำรวมกันในถ้วยเดียว โดยความเค็มจะได้จากน้ำบูดู

ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE

อีกซักเมนู !! บูดูทรงเครื่อง Spicy Shrimp Dipping Sauce