คุกขี้ไก่ เป็นหลักฐานยืนยันเหตุการณ์ในยุคการล่าอาณานิคม ที่เสมือนเป็นภาพเล่าเรื่อง ให้ชาวไทยได้เรียนรู้เรื่องราวประวัติศาสตร์ของเมืองจันทบุรี ที่ได้รับผลกระทบจากการแสวงหาอาณานิคมของชาติตะวันตกถูกสร้างขึ้นเมื่อครั้งฝรั่งเศสได้เข้ายึดจันทบุรีเมื่อ พ.ศ.2436 หรือ ร.ศ.112 ค่ะ ในอดีตเป็นป้อมตรวจการณ์ปากน้ำแหลมสิงห์ ต่อมาใช้เป็นที่กักขังนักโทษ โดยที่มาของชื่อ คุกขี้ไก่ คือ นักโทษที่โดนขังจะถูกขังไว้ด้านล่าง ส่วนด้านบนเลี้ยงไก่เพื่อให้ไก่ขับถ่ายใส่นักโทษเพื่อเป็นการทรมาน และคุกนี้เลิกใช้งานเมื่อทหารฝรั่งเศสถอนกำลังออกไปเมื่อ พ.ศ.2477 คุกขี้ไก่ มีลักษณะเป็นเหมือนป้อมสี่เหลี่ยมจัตุรัสลบเหลี่ยม ก่อด้วยอิฐมอญปัจจุบันหลังคาได้ชำรุดไปหมดแล้ว จึงปล่อยไว้แบบเปิดโล่ง ตัวอาคาร(คุก) มีประตูทางเข้าออกเพียงทางเดียว

คุกขี้ไก่….สถานที่ประวัติศาสตร์ของจังหวัดจันทบุรี