สำหรับ 1 ท่าน
เวลา 10 นาที

วัตถุดิบยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable

1. ผักหวาน 1 กำเล็ก
2. กุ้ง 5-6 ตัว
3. ใบผักชี 7 ใบ
4. หัวหอมซอย 1/2 หัวเล็ก
5. ต้นหอมหั่นท่อน 5-6 ท่อน
6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable

1. หั่นผักหวานให้พอดีคำ ลวกน้ำร้อนจัด ไม่เกิน 10 วินาที แล้วนำขึ้นใส่น้ำเย็นจนหายร้อน สะเด็ดน้ำพักไว้ จากนั้นลวกกุ้งต่อให้สุกตามต้องการพักไว้ข้างๆกัน
2. ผสมน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำพริกเผาจนเข้ากันดี แล้วนำไปคลุกกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดให้เข้ากัน โดยให้ผักใบอย่างต้นหอมและผักชีคลุกทีหลังสุดเพื่อไม่ให้ผักช้ำ ก็ตักทานได้เลย

ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE

ลองทำดูหรือยัง !! ยำผักหวานกุ้ง Spicy Shrimp Salad with Sweet Vegetable