เมนูกระถิน
1.ทั้งใบอ่อน, ฝักอ่อน, เมล็ดอ่อนและ ยอดอ่อนของต้นกระถิน สามารถนำมาจิ้มกับน้ำพริกกินเป็นผักสดได้
2.ขนมจีน
3.นำมาทำแกงรสจัด
4.ส้มตำ
5.นำมากินกับหอยนางรมสดก็ยังได้ เพราะจะทำให้เนื้อหอยมีรสชาติหวานมากขึ้นได้

สรรพคุณทางยาและประโยชน์

1.ใบกระถินนั้นมีเบต้า-แคโรทีนอยู่มาก จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสละ ยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งได้
2.ใบกระถินยังช่วยบำรุงสายตา
3.ดอก ช่วยบำรุงตับ
4.ราก ช่วยขับระดูขาว ขับลม
5.เป็นยาอายุวัฒนะ
6.เมล็ดนั้น ช่วยในเรื่องของการถ่ายพยาธิชนิดตัวกลม
7.ใบและเมล็ด ช่วยแก้โรคเบาหวาน
8.ใบและเมล็ด ช่วยแก้โรคความดันโลหิตสูง
9.ใบและเมล็ด ช่วยแก้โรคท้องร่วง
10.ฝักจะสามารถใช้เป็นตัวยาฝาดสมาน ช่วยเรื่องอาการท้องเสียได้

by TVPOOL ONLINE

กระถิน ช่วยยับยั้งมะเร็ง และอีก 10 สรรพคุณที่คุณอาจไม่รู้!!