บักดุ๊กเต๋ เมนูสุดฮิตตามร้านติ่มซำ จัดเป็นอาหารจีนอีกชนิดหนึ่งที่ครองใจชาวไทย ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้ว บักกุ๊ดเต๋จะขายตามร้านติ่มซำ แต่วันนี้ไม่ต้องตามหาร้านติ่มซำที่ไหนแล้ว เพราะเรามีสูตรเด็ดมาให้ทุกท่าน ตามขั้นตอนด้านล่างเลยเจ้าค่ะ

ส่วนผสม
1.ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
2.ผงบักกุ๊ดเต๋ 1 ซอง 50 กรัม
3.เห็ดหอม 10 ดอก
4.เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
5.ผักคะน้า 3 ต้น
6.เต้าหู้ทอดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 10 ชิ้น
7.กระเทียม 1 กลีบ
8.ต้นหอม 3 ต้น
9.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
11.น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.เกลือเม็ดเล็กน้อย
13.พริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำ
1. นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้น แล้วนำมาหมักซีอิ้วดำและผงบะกุ๊ดเต๋ประมาณ 1 ช้อนชา หมักไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือดแล้วนำผงบักกุ๊ดเต๋ใส่ ให้ผงละลายตั้งให้เดือดแล้วนำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงต้ม เคี่ยวไฟอ่อน ปะมาณ 1-2 ชั่วโมง ให้หมูเปื่อย
3. หลังจากนั้นก็เติมเห็ดหอมต้มเคี่ยวให้สุกและใส่ผักลงไป ต้มจนผักเริ่มสุก
4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย เป็นอันเสร็จ

บักดุ๊กเต๋ อาหารจีนยอดฮิต วิธีทำง่ายสุดๆ ไม่ต้องไปซื้อตามร้านติ่มซำอีกต่อไป