หลายๆคนที่ชอบกินกุ้ง หนึ่งในเมนูที่ชอบรับประทานต้องมี “กุ้งอบวุ้นเส้น” แน่นอน ซึ่งเราสามารถทำเองได้ที่บ้าน โดยใช้เครื่องปรุงที่มีอยู่ในครัว ก็สามารถทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นอร่อยได้แล้ว อบจนเครื่องปรุงเข้าเส้น ซึมไปถึงตัวกุ้ง หอมอร่อยไปทั้งหม้อ ใครได้ทานก็ต้องติดใจ

ส่วนผสม
1.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
3.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5.น้ำซุป 1/4 ถ้วย
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.กุ้งขาว 3 ตัว
8.วุ้นเส้น 200 กรัม
9.เบคอน ตามชอบ
10.ขิงแก่ ตามชอบ
11.กระเทียม 4-6 หัว
12.พริกไทยขาว ตามชอบ
13.คื่นช่าย ตามชอบ

วิธีทำ
1.ผสมเครื่องปรุงรสก่อนโดยใส่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
2.นำกุ้งลงไปแช่ส่วนผสม แล้วตักขึ้นมาวางพักไว้ จากนั้นก็นำวุ้นเส้นลงไปคลุกกับส่วนผสม
3.นำหม้อมาตั้งไฟอ่อนๆ (ใช้หม้อสำหรับกุ้งอบวุ้นเส้น) ใส่เบคอนลงไป ผัดกับขิงแก่ กระเทียม และพริกไทยขาว ผัดจนน้ำมันออกมาจากเบคอน
4.ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ ตามด้วยกุ้ง และคื่นช่าย ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที จนกุ้งด้านบนสุก
5.เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา เสิร์ฟทั้งหม้อได้เลยค่ะ รับรองว่าใครได้กินก็ต้องติดใจ

by TVPOOL ONLINE

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น อร่อยได้ง่ายๆ เหมือนทานที่ร้าน