ส่วนผสมวันนี้จะมีสับปะรด มะละกอ เพราะฉะนั้นถ้าหมักนานมากๆ ก็จะกลายเป็นเนื้อเปื่อยไปเลย หมักแป๊บเดียวสักครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอครับ

2-3 ชิ้น 50 กรัม
4. เกลือ 3 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 3 กลีบ
7. น้ำ 1 ถ้วย
8. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสรมควัน 4 ช้อนโต๊ะ
12. ออริกาโน่
13. ขิง 3-4 แว่น
14. รากผักชี

ขิง กระเทียม

สับปะรด มะละกอ

ซอสรมควัน

พริกไทยดำ

รากผักชี

วิธีทำ
1. เตรียมเครื่องปรุงพวกมะละกอ สับปะรด เตรียมปั่นเข้าด้วยกันกับส่วนผสมพวก ขิง กระเทียม รากผักชี ปั่นให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย

2. ใส่พริกไทยดำตามลงไป

3. ยกใส่ถ้วยใส่ออริกาโน่ ซอสรมควัน

4. เตรียมหมูหนาตามชอบเลยนะครับ หมักไว้ให้ท่วม ระวังนิดนึงครึ่งชั่วโมงผมว่าเพียงพอ

5. เตรียมเปิดเคาอบไว้ที่ 180 ไฟบน ตั้งกระทะจะใช้เนย หรือ น้ำมันก็ได้นะครับ ไฟกลาง ข้างละสัก 3 นาที และนำเข้าเตาอบข้างละ 3 นาที
อันนี้ลองดูนะครับ ระยะเวลานานไปก็แข็ง น้อยไปก็ไม่สุก หมูต้องกินสุกๆนะครับ ไม่เหมือนเนื้อ

6. น้ำซอสที่หมักไว้เอามาผัดต่อ

7. เตรียมผลไม้ แตงโม มะละกอ หั่นเต๋า และเสียบไม้ นำไปจี่กระทะแป๊บเดียว กินกับสเต๊กก็อร่อยไปอีกแบบนะครับ

ขอบคุณ- fillerneck สมาชิกพันทิปดอทคอม , https://fillerneckfood.blogspot.com/

อร่อยได้ง่าย “สเต็กหมู” ที่ทำให้คุณไม่เหงาอีกต่อไป