ส่วนผสมและสัดส่วน

1. ปลาหมึก 2 ถ้วยตวง
2. กระเทียม 5 หัว
3. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น เล็กน้อย
7. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
8. น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ก่อนอื่นให้เราเตรียมปลาหมึกมาล้างน้ำให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นๆไว้ก่อนค่ะ และต้มน้ำให้เดือด นำเนื้อปลาหมึกลงไปลวกให้สุกดีค่ะ จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้ก่อนค่ะ
2. ปลอกกระเทียมและ สับกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็กๆไว้
3. จากนั้น ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป พออเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดพอเหลือง และตามด้วยเนื้อปลาหมึก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลลงไป ผัดให้เข้ากันดี โรยพริกไทยลงไปเล็กน้อย จากนั้นตามด้วยน้ำเปล่าลงไป ผัดอีกครั้ง ปิดไฟเตาแก๊สและตักใส่จาน
4. ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงามค่ะ พร้อมทานร้อนๆแล้วค่ะ

เมนูหมึกกระเทียมสูตรเด็ด! ทานกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อย