ส่วนผสม
หมูบด
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด (ตามชอบ) **ใส่ลงไปได้ตามความชอบแต่ระวังรสเค็ม***
ถั่วฟักยาว
ถั่วพู
ไข่ต้ม (แกะเปลือก)

Screenshot_396

Screenshot_397

ใส่เนื้อหมูบด ไข่ไก่ และน้ำพริกแกงเผ็ดลงในเครื่องบดอาหาร (หรือเครื่องปั่น)

Screenshot_398

Screenshot_399

ปั่นจนส่วนผสมเหนียวและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (ตามภาพ) ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้

Screenshot_400

ซอยถั่วฝักยาวและถั่วพูบาง ๆ

Screenshot_401

Screenshot_402

ใส่ลงในในส่วนผสมทอดมัน คนผสมให้เข้ากันดี

Screenshot_403

Screenshot_404

นำส่วนผสมทอดมันมาห่อไข่ต้มให้ทั่วทั้งฟอง (เอามือไปชุบน้ำให้เปียกก่อน ส่วนผสมจะได้ไม่ติดมือ)

Screenshot_405

Screenshot_406

นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั่วทั้งหมด

Screenshot_407

ถ้าส่วนผสมทอดมันเหลือก็ใส่ลงไปทอดด้วย

Screenshot_408

Screenshot_409

ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดหรือน้ำจิ้มบ๊วย

Screenshot_410

Screenshot_411

Screenshot_412

ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว จากที่เคยกินทอดมันคำ ไข่ต้มคำ วันนี้จับมารวมกัน อร่อยได้ในคำเดียว

by TVPOOL ONLINE