วันนี้มีเมนูน่ารักๆ เกี๊ยวกุหลาบทอด อร่อย หรู ดูดี สำหรับใครที่ชอบทำอาหาร อยากจะได้เมนูเก๋ไก๋แบบนี้ไว้ให้คนพิเศษได้ลองชิม เราจะมาเผยขั้นตอนการทำให้แบบง่ายๆเลย

12274_1

ก่อนอื่นให้เราเตรียมแผ่นเกี๊ยวซะก่อน ถ้าจะให้บางกรอบ ก็ควรจะเลือกแผ่นสำหรับทำเกี๊ยวน้ำ

2product_r4_c3

แต่ถ้าใครแป้งหนา ซึ่งแป้งแบบนั้นจะจับกลีบกุหลาบได้ง่ายกว่า ก็เลือกแผ่นเกี๊ยวสำหรับทอด

ตัดแป้งเกี๊ยวให้เป็นวงกลมแผ่นใหญ่ 1 แผ่น ต่อแผ่นเกี๊ยววงกลมแผ่นเล็ก 6-7 แผ่น

12274_3

เตรียมหมูบด หรือไก่บด กุ้งสับ ปรุงรสนิดหน่อย ด้วยน้ำมันหอย พริกไทย และกระเทียมกับผักชีสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ห่อตัวฐานด้วยแป้งแผ่นใหญ่ ไม่ต้องใส่เนื้อเยอะเพราะจะสุกยากน่ะจ้ะ แต่ถ้าปั้นเป็นก้อนๆแล้วเอาไปนึ่งก่อนก็ได้นะ

เริ่มจัดกลีบดอกกุหลาบให้อยู่ทรง ใช้การแต้มน้ำเปล่าช่วย

12274_6

ใช้หม้อหรือกะทะก้นลึกในการทอด ใส่น้ำมันให้ท่วมตัวเกี๊ยว ใช้ไฟแรงปานกลาง ถ้าจะทอดให้สวย ต้องวางเกี๊ยวลงในแนวตั้ง กลีบกุหลาบก็จะไม่เสียทรง

12274_7

ภาพจาก – hungryhappenings.com
เรียบเรียง – BoyTheKid

“เกี๊ยวกุหลาบทอด” เมนูสวยงามไว้เพิ่มความหวานให้คนพิเศษ