ไอศกรีมทอด เมนูของหวานแสนอร่อย ความอร่อยสองต่อกรอบนุ่มหวานอร่อย ที่ได้ลิ้มรสสัมผัสทั้งร้อนและเย็นในคำเดียวกัน ไอศครีมที่แสนเย็นเอาไปชุบแป้งลงทอดน้ำมันร้อนๆ แค่นี้ก็ได้ความอร่อยที่แตกต่างอย่างง่ายๆ ใครที่เบื่อไอศกรีมแบบธรรมดาแล้ว ลองมาทำไอศกรีมทอดจานนี้กัน แป้งกรอบ ๆ เข้าไปเจอเนื้อไอศกรีม หวาน ๆ เย็น ๆ ฟินสุดๆ

ส่วนผสม

1.เกล็ดขนมปังบดละเอียด 1 ถ้วย

2.ไข่ไก่ 1 ฟอง

3.ไอศกรีมรสชาติตามชอบ

4.น้ำมันพืชสำหรับทอด

5.น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

6.กีวีฝานเป็นแว่น สำหรับแต่ง

7.ส้มซันคิส สำหรับแต่ง

8.เชอร์รีแดงเชื่อม สำหรับแต่ง

9.ใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ตักไอศกรีมเป็นก้อนกลม คลุกลงในเกล็ดขนมปังจนทั่ว แล้วนำไปชุบไข่ไก่ จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ห่อไอศกรีมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าแช่เย็นจนไอศกรีมแข็งตัว หรือประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำไอศกรีมออกจากพาสติกถนอมอาหารแล้วนำไปชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปัง และนำเข้าแช่เย็น ทำซ้ำจนครบ 3 ครั้ง เตรียมไว้

3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึก นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำมันร้อน ใส่ไอศกรีมที่แช่แข็งลงทอดจนแป้งด้านนอกสุกเหลืองกรอบ (อย่าทอดนานเพราะไอศกรีมจะละลาย) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แต่งด้วยกีวี ส้มซันคิส เชอร์รีแดง และใบสะระแหน่ให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

เทคนิค : พยายามอย่าใช้มือจับไอศกรีมในขณะคลุกเกล็ดขนมปัง ให้ใช้วิธีการเขย่าภาชนะให้เกล็ดขนมปังเคลือบไอศกรีมจนทั่วจะได้ไอศกรีมออกมาเป็นลูกกลมสวยงาม

วิธีทำไอศกรีมทอดสูตรง่าย แป้งกรอบ ๆ ไอศกรีมเย็น ๆ ฟินสุดๆ