สูตรปูดองน้ำปลา
สูตรนี้นิยมใช้ดองปูดำหรือปูทะเล ยิ่งถ้าเป็นปูไข่ยิ่งเด็ดเหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารสด ก่อนนำปูไข่ดองน้ำปลาราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยเด็ดแบบทำตามได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
- ส่วนผสม : น้ำปลาดี, น้ำตาลทราย
- ขั้นตอนการดองปู
– ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำปลา คนจนน้ำตาลละลาย
– นำปูไข่ที่ล้างสะอาดแล้วใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด
– เทน้ำปลาที่ผสมไว้ ราดบนตัวปูให้ท่วมเสมอตัวปู
– ปิดฝาภาชนะให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำปูดองมาหั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยน้ำยำตามชอบ
