มาม่าผัดขี้เมาทะเล เมนูรสเด็ด ผัดเผ็ดๆแซ่บถึงใจ

“มาม่าผัดขี้เมาทะเล” สูตรเด็ดเผ็ดร้อนแรง รับประกันได้เลยว่าสูตรเมนูเด็ดที่เรานำมาฝากนี้จะต้องเป็นเมนูประจำบ้านของทุกคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

1.มาม่า 2 ซอง

2.กุ้งชีแฮ้สด 10 ตัว

3.กระเทียม 5 กลีบ

4.ข้าวโพดอ่อนหั่น 3 ฝัก

5.พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด

6.ถั่วฝักยาว 2 ฝัก

7.คะน้าหั่น 2 ต้น

8.ใบกระเพา 1/3 ถ้วย

9.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

11.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

12.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำเส้นมาม่าลวกในน้ำเดือด จากนั้นตักขึ้นผ่านน้ำเย็นแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.นำกุ้งล้าง ตัดหัวและปอกเปลือกออก จากนั้นผ่าหลังกุ้งแล้วดึงเส้นดำออกเตรียมไว้

นำพริกชี้ฟ้าแดงตำกับกระเทียมให้เกือบละเอียด ตักใส่ถ้วยไว้

3.ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วตามด้วยพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ผัดให้หอม

4.ใส่กุ้งลงไปผัด ตามถ้วยข้าวโพดอ่อน คะน้าและถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน

5.หลังจากผัดจนเข้ากันทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เส้นมาม่าที่ลวกตามลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว และผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.ใส่ใบกระเพาลงไป ผัดอีกซักครู่ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ