แจกสูตร เสือร้องไห้ พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ

“เสือร้องไห้” แม้แต่ราชสีห์ยังร้องไห้ เนื้อวัวติดมันหมักให้รสชาติกลมกล่อม ย่างในกระทะให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ เอาข้าวเหนียวมาแกล้มด้วยอิ่มสุดๆ

ส่วนผสม

1.เนื้อวัว 300 กรัม

2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

3.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 

4.น้ำตาล 1 ช้อนชา 

5.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา 

6.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

3.หอมแดง 1 หัว ผักชีฝรั่ง1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเนื้อวัวมาหมัก ใส่น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยดำ น้ำมัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง

2.นำมาย่างให้สุกตามชอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

3.วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ผสมให้เข้ากัน ใส่หอมแดง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

by TVPOOL ONLINE