เกาะติดข่าวดาราก่อนใคร

กดติดตาม “ทีวีพูล”

banner

สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เมนูชื่อดังอีกอย่างที่มีขายโดยทั่วไป เมนูอาหารนี้ นอกจากจะทานได้อิ่มท้องแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพเมนูหนึ่ง เพราะมีสารอาหารประเภทโปรตีนสูง แต่ไขมันต่ำ

ส่วนผสม

1.เส้นใหญ่ 500 กรัม

2.หมูสับ 250 กรัม หรือ หมู 3 ชั้นหั่นเป็นชิ้น

3.กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง

4.กุนเชียง 1-2 อัน

5.เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม

6.ถั่วงอก 2 ถ้วยตวง 

7.รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

8.กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

9.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

10.ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

11.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำมันหอย

13.พริกชี้ฟ้าเขียวและแดง 5 เม็ด

14.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

15.ต้นหอมผักชี

16.กระเทียมเจียว

17.แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 

19.น้ำซุปพอประมาณ

วิธีทำ

1. เตรียมทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอดโดยนำ น้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน (1 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชู ผสมเข้าด้วยกันและนำไปตั้งไฟอ่อนๆให้น้ำตาลละลาย จากนั้นจึงนำไปผสมกับพริกชี้ฟ้าที่โขลกจนละเอียด คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้

2. ตั้งน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมและรากผักชีลงไปผัดจนหอม จากนั้นจึงใส่หมูสับหรือหมู 3 ชั้น และพริกไทยลงไปผัดจนเกือบสุก

3. ใส่เต้าหู้และกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน (1 ช้อนโต๊ะ) และซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ใส่น้ำซุป และละลายแป้งข้าวโพดน้ำพอคลุกคลิกคล้ายราดหน้า จึงปิดไฟ 

4. จัดเส้นใหญ่ ถั่วงอกและไข่เจียวเส้นลงบนจาน จากนั้นจึงราดหน้าด้วยส่วนผสที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีโรยกระเทียมเจียว เสริฟทันทีพร้อมน้ำจิ้ม

by TVPOOL ONLINE

TV Pool OnlineTV Pool OnlineTV Pool OnlineTV Pool Online