วิธีทำ “ราดหน้าทะเล” เส้นเหนียวนุ่ม เติมเครื่องปรุงตามชอบ แค่นี้ก็หม่ำได้แล้ว

“ราดหน้าทะเล” 

ส่วนผสม 

1.เส้นใหญ่ 1 กิโลกรัม

2.กุ้ง 300 กรัม

3.ปลาหมึก 300 กรัม

4.คะน้า 2 ต้น

5.เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

8.แป้งมันผสมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

9.ไข่ไก่ 1 ฟอง

10ฟักทองเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ

11.เห็ดออรินจิ 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเส้นใหญ่ ลงผัดซีอิ๊วดำ ยีๆให้แตกแล้วพักไว้

2.ต้มน้ำในกระทะให้เดือด ใส่ฟักทอง เห็ดหมู กุ้ง ปลาหมึก ลงไป

3.เติมเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

4.ผสมแป้งมันในน้ำให้เข้ากัน เติมลงในกระทะค่อยๆเคี่ยวจนข้น

5.เติมไข่ไก่ทีละนิดๆผ่านกระชอนคนไปเรื่อยๆ จนเสร็จ

6.ทานกับคะน้าที่ลวกไว้แล้ว เป็นอันเสร็จ