หมูสามชั้นผัดไข่เค็ม เมนูเด็ดเพิ่มน้ำหนัก

ใครไม่กลัวอ้วนขอเชิญมาลิ้มลองเมนูนี้ กับหมูสามชั้นชิ้นหนานุ่ม ผัดกับไข่เค็ม ได้รสชาติกลมกล่อมสุดๆ ยิ่งถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองว่าเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว

ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้น	300 กรัม
ไข่เค็มหั่นชิ้น	1 ฟอง
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	70 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1/3 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (1)	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (2)	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา

 

 

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช (1) พอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงผัดพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช (2) พอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หมูสามชั้นทอด ลงผัดพอเข้ากัน
3. ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ไข่เค็ม น้ำมันพริกเผาและน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ