ใครไม่กลัวอ้วนขอเชิญมาลิ้มลองเมนูนี้ กับหมูสามชั้นชิ้นหนานุ่ม ผัดกับไข่เค็ม ได้รสชาติกลมกล่อมสุดๆ ยิ่งถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองว่าเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว

ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้น	300 กรัม
ไข่เค็มหั่นชิ้น	1 ฟอง
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	70 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1/3 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (1)	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (2)	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช (1) พอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงผัดพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช (2) พอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หมูสามชั้นทอด ลงผัดพอเข้ากัน
3. ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ไข่เค็ม น้ำมันพริกเผาและน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

by TVPOOL ONLINE

หมูสามชั้นผัดไข่เค็ม เมนูเด็ดเพิ่มน้ำหนัก