กินร้านมันแพง… ทำกินเองเถอะครับ Butadon “豚丼” โดย คุณเบื่อเนอะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สวัสดีครับ เย็นนี้ใครยังคิดเมนูไม่ออก คิดมากปวดหัว คิดน้อยไม่หายอยาก อย่าไปคิดมากครับเดี๋ยวเครียด มา ๆ เปิดตู้เย็นหยิบหมูออกมาทำบูตะดง “Butadon” กันดีกว่า

ส่วนผสม บูตะดง

• สันคอหมู
• ซอสหอยนางรม
• ผงกะทิ
• ผงปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ๊วดำ
• น้ำมันพืช เล็กน้อย
• พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเป็นเส้น ๆ (สำหรับโรยหน้า)
• ผักกาดขาว

วิธีทำบูตะดง

• สูตรของผมวันนี้ใช้สันคอหมู (ส่วนนี้ผมชอบที่สุด ใครชอบส่วนไหนก็ใช้ส่วนนั้น แต่ถ้าใช้ส่วนอื่นอาจจะแห้ง ๆ นะ) แล่สันคอหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่ต้องบางมาก

• นำสันคอหมูไปหมักกับเครื่องปรุงตามความชอบเลยครับ วันนี้ผมเพิ่งลองทำเลยไม่ได้หมักแบบญี่ปุ่น เอาแบบบ้าน ๆ ครับ แต่ใส่ซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อย สีของหมูจะได้สวย ๆ