ยอดมะระนอกจากจะนำไปผัดไฟแดงได้อร่อยแล้ว ยังเอามาลวกจิ้มน้ำพริก ต้มจืด และยังมาทำยำได้อร่อยอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูยำที่ยังไม่ค่อยมีคนทำขายมากนัก แต่อร่อยแรง

ส่วนผสม

1. ยอดมะระหวานหั่น 2 ถ้วยตวง
2. ปลาสลิดทอดกรอบ
3. หอมเจียว
4. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ
9. พริกขี้หนู
10. กะทิ

วิธีทำ

1. ลวก ยอดมะระ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
2. ผสมน้ำยำจาก น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู หอมแดง
3. นำส่วนผสมในข้อ 1,2 และปลาสลิดทอดกรอบผสมรวมกันจนเข้ากัน
4.จัดจานโรยหอมเจียว แล้วราดกะทิเล็กน้อย

ยำยอดมะระปลาสลิดกรอบ เมนูรสแซ่บ อร่อยต้องลอง!

สู้ชีวิต!! เจนนิเฟอร์ คิ้ม นั่งขายปลาสลิด พร้อมแคปชั่นกินใจสุดๆ?? (ชมคลิป)