“ส้มโอ” เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว คนโบราญส่วนใหญ่จะนำมาทำอาหาร แล้วรสชาติกลมกล่อม อร่อยมากๆ อย่างเมนู ยำส้มโอ ที่ใช้เนื้อส้มโอหวานฉ่ำ มาตัดรสกับเครื่องปรุงของยำและมีกลิ่นเย็นๆ ของใบมะกรูดที่เข้ากันได้พอดี เปรี้ยวๆ แซ่บๆ และที่สำคัญยังเป็นเมนูที่ทานแล้วไม่อ้วน เพราะความเผ็ดแซ่บสามารถช่วยเผาผลาญทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีอีกด้วยเจ้าค่ะ เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ วิธีทำง่ายสุดๆ

ส่วนผสม

1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

2.มะนาว 2 ลูก

3.น้ำตาล 2 ช้อนชา

4.น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

5.พริกขี้หนูซอย ตามชอบ

6.พริกป่น ตามชอบ

7.นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

8.ส้มโอ 1 ถ้วย

9.มะพร้าวคั่ว ตามชอบ

10.กุ้งแห้ง ตามชอบ

11.หอมเจียว ตามชอบ

12.ใบมะกรูดซอย

13.กุ้งสด

วิธีทำ

1.ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำตาลทรายลงไปในชามผสม คนให้น้ำตาลทรายละลาย

2.ตามด้วยน้ำพริกเผา พริกขี้หนูซอย พริกป่น และ นมสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง

3.ใส่เนื้อส้มโอลงไป ตามด้วยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง หอมเจียว และใบมะกรูดซอย คลุกเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากัน

4.ลวกกุ้งสดให้สุกและคลุกให้เข้ากัน

5.ใส่จานตกแต่งให้สวยงาม

ยำส้มโอ อาหารลดความอ้วน แซ่บ เปรี้ยว เผ็ด เข็ดฟัน!!!