“ไก่ผัดเม็ดมะม่วง” เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทยที่มีรสเลิศอีกเมนูหนึ่งเลยทีเดียว เป็นรสชาติที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ที่ใครได้ชิมแล้วต้องอยากทานอีก อาหารเมนูนี้จึงเป็นที่นิยมทั้งคนไทยและคนต่างชาติ จริงๆ แล้วไก่ผัดเม็ดมะม่วงนี้เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาในการทำน้อยและยังมีวัตถุดิบเครื่องปรุงที่หาได้ง่ายอีกต่างหาก

ส่วนผสม

1.สันในไก่หั่น 1 ถ้วย

2.แป้งสาลี 1 ถ้วย

3.หัวหอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวง

4.น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา

5.ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น

6.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วยตวง

7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันสำหรับผัด

11.พริกแห้งหั่น 5 เม็ด

12.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

13.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ก่อนอื่นก็ต้องเอาไก่ไปชุบแป้งไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันตั้งไฟ พอน้ำมันเดือด เอาไก่ชุบแป้งไปทอด พักกรอไว้ก่อน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัด ใส่ไก่ทอดไว้ลงผัด ใส่หัวหอมใหญ่ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวใส่ ใส่พริกทอด น้ำมันงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดเข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอมผัดอีกรอบให้ส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

by TVPOOL ONLINE

วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง ทำง่ายๆ ฟินได้ทั้งบ้าน

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ตำรับโบราณ อร่อยชัวร์คอนเฟริม!