เมนูเอาใจคนรักสุขภาพด้วยผักนานาชนิด และกะปิที่ทำให้รสชาติตัดกันอย่างลงตัว ในแกงกะทิซึ่งเป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันอย่างดี รับรองกินแล้วพุงไม่ล้ำแน่นอน

วิธีทำ

1. ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่กะปิที่โขลกไว้ คนให้ละลาย

2. ใส่มันฝรั่ง แคร์รอต บวบเหลี่ยม เห็ดฟาง และพริกหยวก ต้มจนเดือด

3.ใส่กะปิ พริกไทยดำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ชิมรสให้ได้หวาน มัน เค็ม ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ